![HAZANA HAZANA](https://www.llibreria-lacostera.com/es/imagenes/9788416/978841640751.webp)
- Publishing house :
- 5 TINTAS
- Year of edition:
- 2018
- Matter
- Cuina
- ISBN:
- 978-84-16407-51-4
- Pages :
- 256
- Binding :
- Cartoné
HAZANA
RECETAS VEGETARIANAS DE ORIGEN JUDÍO
PAOLA GAVIN
Hazana hebreo moderno. n. nutrición
La comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia. Son recetas rápidas y sencillas que se han ido transmitiendo de generación en generación y que celebran los mejores ingredientes que hacen que la cocina vegetariana nos resulte tan atractiva ahora: aceitunas, cebada, centeno, queso fresco, higos, granadas, dátiles y miel, por nombrar sólo unos pocos.
Hazana es una compilación verdaderamente internacional de recetas vegetarianas clásicas.